← Recipes

Carski praženec (šmorn)

Za 1 osebo, cca. 30 min (10 min priprava, 20 min peka).

Sestavine:

• 2 jajca
• 250 ml mleka
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 20 g sladkorja
• 1 ščepec soli
• 150 g moke
• 15 g masla
• 1 žlica sladkorja v prahu za posip

Postopek:

V skledo stresemo jajca, mleko, vanilijev sladkor, sladkor in sol ter z metlico dobro premešamo. Med mešanjem postopoma dodajamo moko in mešamo, dokler ne nastane gladka zmes brez grudic.

Na kuhalnik pristavimo ponev in v njej raztopimo maslo. Vlijemo maso, da bo debela okoli 1 cm.

Pečemo na nizkem ognju. Ko se spodnja stran zlato zapeče, maso s topo lopatko razdelimo na četrtine in vsako previdno obrnemo. Ko se zapečejo tudi na drugi strani, jih razrežemo oziroma natrgamo na manjše kose, ki jih previdno obračamo (ne mečkamo), dokler se ne zapečejo zlato rumeno z vseh strani.

Postrežemo toplo, posuto s sladkorjem v prahu. Lahko ponudimo tudi s sladkorjem.